Apple Watchへの通知のオンオフは、アプリごとに設定することもできます。
iPhoneから設定することができます。
メッセージの通知だけオフにする

iPhoneの「 Watch 」アプリを開きます。

左下の「 マイウォッチ 」をタップします。

「 通知 」をタップ。

「 メッセージ 」をタップ。

「 カスタム 」をタップ。

「 通知オフ 」をタップ。
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Apple WatchApple Watchへの通知のオンオフは、アプリごとに設定することもできます。
iPhoneから設定することができます。

iPhoneの「 Watch 」アプリを開きます。

左下の「 マイウォッチ 」をタップします。

「 通知 」をタップ。

「 メッセージ 」をタップ。

「 カスタム 」をタップ。

「 通知オフ 」をタップ。
以上です!