天気アプリのウィジェットを使えば、ホーム画面に「 今日の最低気温 」を表示することができます。

iPhone純正の天気アプリ。

Yahoo!天気アプリ。
天気アプリのウィジェットを設置する方法を紹介します。
ウィジェットを設置して、ホーム画面に最高気温を表示させる
ホーム画面の何もない所で長押しします。

左上の「 + 」マークをタップします。

天気アプリを選択します。

横にスワイプしてウィジェットを選び、
「 ウィジェットを追加 」をタップ。
これでホーム画面にウィジェットが表示されます。
以上です!